近期，生猪价格持续上涨。从国家统计局发布的7月上旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况来看，生猪价格与6月下旬比，每公斤上涨幅度达到了21.9%。7月20日，农业农村部在新闻发布会上表示，这轮猪价上涨主要是恢复性、季节性上涨，叠加一些特殊因素的作用，但生产是充足的，后期猪价不具备持续大幅上涨的动力。

（在芙蓉中路一家超市内，消费者正在选购鲜锁装猪肉。三湘都市报全媒体记者 黄亚苹 摄）

从生猪养殖效益看，今年上半年猪价总体低迷，价格适当上涨有利于生猪产业持续发展。而从下半年的趋势来看，四季度属于猪肉消费旺季，生猪养殖扭亏为盈，也为行业转型升级创造了条件。目前我国的生猪养殖模式正从散养加速向标准化规模养殖转变，由“散”到“聚”，只是生猪产业转型升级的一小步，生猪养殖亟须提升核心竞争力，做大做长生猪产业链，增强抗市场风险的能力。

湖南是养猪大省，2021年全省生猪出栏量和年末生猪存栏量均达到近5年来的最高水平，本土品牌如佳和农牧、唐人神、新五丰、湘村高科等实现了发展的良性循环。随着规模化养猪水平不断上升，我省深加工设备和冷链设施的科技支撑能力凸显不足，正成为影响产业链进一步做大做强的关键因素。比如屠宰加工装备科技含量不高，猪肉产品比较传统，精细化个性化不够，冷链技术不适应长距离跨区运输、进而影响存量猪肉的销售等。

（7月19日，宁乡市湘都生态农庄，小花猪在游泳。湖南日报全媒体记者 辜鹏博 摄）

出于“保产能”的需要，目前政府部门在生猪育种、规模养殖场设施改造等方面均有相当的投入，但在肉类深加工设备上，相关生产企业和制造商还需要深耕品质，创新技术和设备迎合市场需求，避免肉类加工设备行业出现严重同质化、产品多集中于中低端等现象。同样，在冷链技术和设备方面，需要进一步适应全国统一市场的需求，加强标准化建设，在产品分选、冷库储藏、冷链运输、物流中心建设等环节上谋划“冷链产业经济”。

在此次新闻发布会上，农业农村部表明下一步将重点做好三方面工作：加强监测预警，保持生猪产能稳定在合理区间；压实属地责任，稳定并落实长效性支持政策；防好生猪疫病。湖南作为生猪大省，紧密对接中央政策，抢抓“猪周期”机遇，方能在做大做强生猪产业链、促进转型升级中快人一步。

责编：王莉君

来源：湖南日报